戻し不要！ボリューム満点！具だくさん切り干し大根煮
具だくさんな切り干し大根煮です☺️
切り干し大根を戻さずに、ほかの具と一緒にフライパンに入れてから火をつけ、煮るだけで旨味たっぷりに仕上がります👍✨
味もめんつゆ使用で簡単です。作り置きにも👍✨✨
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆小松菜...高血圧や消化不良、便秘に、イライラや不安感に、風邪や骨粗鬆症予防に、美肌
☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに
材料 （4人分）
鶏もも肉
350g
油揚げ
2枚
切干大根
50g
にんじん
100g
小松菜
1袋（200g）
(A)水
250g
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
100㏄
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)ごま油
大さじ1
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉は小さ目のひと口大に切る。
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切干大根はサッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
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にんじんは細切りにする。
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小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
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油揚げは1㎝幅に切る。
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【1】フライパンか鍋に【A】を混ぜ、鶏もも肉、油揚げ、切干大根、にんじんを入れて混ぜてから火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で15分たまに混ぜながら煮る。
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【2】蓋を開け、小松菜を入れて中火にして小松菜に火を通し、あとはお好み加減に煮詰めて出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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Point!
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☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ300㏄に水の量が50㏄になります。
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☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ150㏄に水の量が200㏄になります。
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☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ5に水の量が275㏄になります。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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