化学調味料＆添加物不使用
『かぶの鶏だんご鍋』
特別に寒い日には
あたたかいお鍋が恋しくなりますね。
そんな日は
かぶを丸ごと煮込んだお鍋
はいかがですか
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市販のだしやお鍋の素を使わず
「昆布×鶏肉」で作ります。
だしの旨みを吸った
かぶがこれまた美味しい。
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冷えたカラダを温めてくれる
鶏肉と生姜
お肌や肺を乾燥から
守ってくれるかぶ
胃腸を整えてくれる
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・慢性疲労
・胃腸の調子がすぐれない
・お肌を潤したい
・元気を出したい!
そんな方は
このお鍋でココロもからだも
癒してくださいね♡
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かぶ
4～6個
鶏ひき肉
250g(モモでも胸でも)
だし昆布
6×6cm
A.醤油、みりん、酒
各大さじ1
B.卵
1個
B.玉ねぎみじん切り
1/4個
B.片栗粉
大さじ1～2
B.生姜みじん切り、酒
各小さじ1
B.醤油、ごま油
各小さじ1/2、
B.塩
小さじ1/5くらい
B.こしょう
少々
手順
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かぶの皮をむく (茎を1cmほど残す場合は 茎に土や砂が入り込んでいるので綺麗に洗う)
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鍋に水400ml(分量外)と だし昆布を入れ火をつけずに20分ほどおく
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鍋にかぶとAを入れ 中弱火で10～15分ほど火にかける
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ボールに鶏ひき肉とBを入れ混ぜ 団子にして鍋に入れる (かなり柔らかめなので スプーンですくってポトンしてね)
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かぶが柔らかくなって 鶏だんごに火が通ったらスープの味見をする
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薄ければ醤油、塩などで整える 仕上げにこしょうをかける
投稿者からのコメント
★このお鍋はシンプルで大人向け。 ゆず胡椒やごま油をかけても◎
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これからも
作りたくなるレシピ
薬膳のこと
発信していきますね。
引き続き、
よろしくお願いいたします♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
