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かぶの鶏だんご鍋
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かぶの鶏だんご鍋

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\ 化学調味料&添加物不使用 / 『かぶの鶏だんご鍋』 特別に寒い日には あたたかいお鍋が恋しくなりますね。 そんな日は かぶを丸ごと煮込んだお鍋 はいかがですか __________ 市販のだしやお鍋の素を使わず 「昆布×鶏肉」で作ります。 だしの旨みを吸った かぶがこれまた美味しい。 . / 冷えたカラダを温めてくれる 鶏肉と生姜 お肌や肺を乾燥から 守ってくれるかぶ 胃腸を整えてくれる \ ・慢性疲労 ・胃腸の調子がすぐれない ・お肌を潤したい ・元気を出したい! そんな方は このお鍋でココロもからだも 癒してくださいね♡ __________ 【材料】2人分 ・かぶ 4~6個 ・鶏ひき肉 250g(モモでも胸でも) ・だし昆布 6×6cm ・A.醤油、みりん、酒 各大さじ1 ・B.卵 1個 ・B.玉ねぎみじん切り 1/4個 ・B.片栗粉 大さじ1~2 ・B.生姜みじん切り、酒 各小さじ1 ・B.醤油、ごま油 各小さじ1/2、 ・B.塩小さじ1/5くらい ・B.こしょう 少々 . 【下準備】 ・かぶの皮をむく (茎を1cmほど残す場合は 茎に土や砂が入り込んでいるので綺麗に洗う) ・鍋に水400ml(分量外)と だし昆布を入れ火をつけずに20分ほどおく 【作り方】 ①鍋にかぶとAを入れ 中弱火で10~15分ほど火にかける ②ボールに鶏ひき肉とBを入れ混ぜ 団子にして鍋に入れる (かなり柔らかめなので スプーンですくってポトンしてね) ③かぶが柔らかくなって 鶏だんごに火が通ったらスープの味見をする 薄ければ醤油、塩などで整える 仕上げにこしょうをかける . ★このお鍋はシンプルで大人向け。 ゆず胡椒やごま油をかけても◎ ………………………………………………… これからも "作りたくなるレシピ" "薬膳のこと" 発信していきますね。 引き続き、 よろしくお願いいたします♡ …………………………………………………

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