簡単、ヘルシーそして経済的3つのポイントをしっかり押さえたレシピです。
材料 （4人分）
鶏胸肉
1枚（300g）
ピーマン
8個
こんにゃく
150g
片栗粉
大匙1
ごま油
大匙1
醤油
大匙1
酒
大匙2
砂糖
大匙1
豆板醤
小匙1
生姜
1カケ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏胸肉を縦に長細く切ります。ピーマンも千切り、コンニャクも太めの千切りにします。
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鶏胸肉に合わせ調味料を加えて混ぜわせておきます。
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生姜は千切にします。フライパンを温めて油を入れて千切りした生姜を入れます。
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3に2も加え軽くほぐしながら混ぜます。
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4の肉に火が通ってつやが見えたらピーマンとコンニャクも入れて素早く混ぜます。
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ピーマンがしんなりしたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お酒のおつまみにもなります。コンニャクは先に下茹でしておくとよい。ピーマンは柔らかいものであればワタはとらなくてもよい。
■このレシピの生い立ち
この時期は自家製といただき物のピーマンが沢山家にあって毎日のように食べてます。肉とコンニャクとの組み合わせは相性ばっちりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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