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ピーマンと鶏肉ヘルシー炒め

ピーマンと鶏肉ヘルシー炒め

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簡単、ヘルシーそして経済的3つのポイントをしっかり押さえたレシピです。

材料

(4人分)
  • 鶏胸肉
    1枚(300g)
  • ピーマン
    8個
  • こんにゃく
    150g
  • 片栗粉
    大匙1
  • ごま油
    大匙1
  • 醤油
    大匙1
  • 大匙2
  • 砂糖
    大匙1
  • 豆板醤
    小匙1
  • 生姜
    1カケ

手順

  • 鶏胸肉を縦に長細く切ります。ピーマンも千切り、コンニャクも太めの千切りにします。
  • 鶏胸肉に合わせ調味料を加えて混ぜわせておきます。
  • 生姜は千切にします。フライパンを温めて油を入れて千切りした生姜を入れます。
  • 3に2も加え軽くほぐしながら混ぜます。
  • 4の肉に火が通ってつやが見えたらピーマンとコンニャクも入れて素早く混ぜます。
  • ピーマンがしんなりしたら出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お酒のおつまみにもなります。コンニャクは先に下茹でしておくとよい。ピーマンは柔らかいものであればワタはとらなくてもよい。 ■このレシピの生い立ち この時期は自家製といただき物のピーマンが沢山家にあって毎日のように食べてます。肉とコンニャクとの組み合わせは相性ばっちりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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