材料
えび
8個
アボカド
1個
プチトマト
6個
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
2かけ
塩
少々
バジル
2枚
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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エビは大きい場合半分に切り、アボカドは一口大にカット。ニンニクはみじん切りで、トマトは半分にカットしておく。
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フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火で匂いを出るまで炒め、エビを加えて中火で炒める。
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アボカドとトマトを加えて、塩を振り味を整えたらお皿に盛ります。刻んだバジルをかけて出来上がり!
投稿者からのコメント
コストコのハワイアンガーリックオイルを使うと簡単!!なくてもオリーブオイルとニンニクでオッケー!!白ワインにぴったり。
■コツ・ポイント
オリーブオイルとニンニクに替えて、コストコのハワイアンガーリックオイルを使うと簡単!バジルがなければパセリでもオッケー。何ならエビとアボカドだけでも美味しいです。
■このレシピの生い立ち
ハワイアンガーリックオイルでハワイのガーリックシュリンプを再現してみた時、アボカドも入れてみたら美味しかったので、色々試して出来上がりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。