2022年お正月♪我が家の紅白なます レシピ・作り方

材料 金時人参、大根 こぶしサイズ 柚子の皮 柚子1/4つ分 塩 大さじ1 ☆米酢 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1 ☆薄口醤油 小さじ1
作り方 [1] 〈切る〉金時人参、大根を細切りにする。柚子の皮も細切りにする。 [2] 〈塩もみ〉金時人参、大根に塩を振ってもみ、1時間放置。さっと水洗いして、ぎゅっとしぼって水気をきる。 [3] 〈味付け〉☆を合わせる。タッパーに金時人参、大根、柚子の皮をいれて、合わせた☆をかける。 [4] 〈寝かせる〉菜箸であえて、ラップで落し蓋をする。上からおもしをのせて、冷蔵庫へ。一晩〜寝かせて完成! きっかけ お正月に..