じゃが芋（中）
1個
アスパラ
4本位
塩コショウ
適量
コンソメ(顆粒)
大さじ1弱
牛乳
350cc
生クリーム
50cc
乾燥パセリ
適量
手順
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アスパラは熱湯で5分程ゆでておきます。じゃが芋はラップしてレンジで5分チンしておきます。
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ミキサーに牛乳200ccを入れ、皮を剥いたじゃが芋、アスパラを入れてミキサーします。
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ミキサーしたものをざるなどで裏ごしします。
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鍋を火をかけ残りの牛乳、生クリームを入れ、コンソメ、塩コショウして温め完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アスパラはミニアスパラなら4本位、太いものなら2本でいいと思います。今回はミニアスパラを使用しています。火にかかる際は弱火で温めてください。焦げやすいのでご注意を。味付けはコンソメ、塩、コショウでお好みに微調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
じゃが芋が余っていたのでアスパラをプラスしてスープにしました。美味しいと好評でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
