おつまみにもお食事にもおすすめな茄子のトマトチーズ挟み焼きをご紹介🫕
是非お試しください👏🏻
今日もおいしーーー🤩
【レシピ】
▼材料
茄子 1本
トマト 1個
モッツァレラチーズ 1個
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々
▼調理手順
①茄子のヘタだけ残して、縦に切れ込みを入れて、扇形のように切る。
②茄子の切れ込みの間に塩を振り込み、10分ほどおいて、余分な水分を出す。
③茄子の切れ目にスライスしたトマトと、スライスしたモッツァレラチーズを一つずつ挟む。
④③をアルミホイルに乗せ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、パセリをかける。
⑤グリルの弱火で10〜15分ほどじっくり焼く。(加減を見ながら調整してください。)
⑥器に乗せ、塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。溢れ出た汁をパンにつけたり、パスタのソースにしても美味しいです。
【今日のお酒】
而今 特別純米 無濾過生
原料米 : 麹米 山田錦、掛米 五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アルコール分：16%
製造者：木屋正酒造合資会社
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