材料
鳥ひき肉 100g
合ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2
人参 1/3本
バター 5g
ほうれん草 1/2束
パン粉 50ccカップ分
牛乳 大さじ3
卵 1個
ゆで卵 3個
☆マジックソルト 適量
☆ナツメグ 適量
☆ニンニク(すりおろし) 1欠片
☆マヨネーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
■※仕上げのソース
■中濃ソース・ケチャップ、マスタード
ほうれん草と鳥ひき肉を使ったヘルシーなミートローフ!捏ねたらオーブンまかせで 見栄えもボリュームも満点!
作り方
[1] ほうれん草は茹でて 湯切りして 絞り細かく切っておく。ゆで卵を作る(半熟がお好みなら 茹で時間10分)
[2] 玉ねぎ・人参はみじん切りにして バターと一緒に皿に入れ ラップして600w1分半加熱して冷ましておく。
[3] ボウルにひき肉・牛乳に浸したパン粉・②・ほうれん草・卵・☆の調味料を入れて よく捏ねる。
[4] パウンド型に下だけオーブンシートをひき(取り出しやすくするため)③を半分入れて 平らにして ゆで卵を並べる。
[5] その上に残りのタネを入れて 平らにして オリーブオイルをまんべんなくかけて、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
[6] 焼き上がったら 冷まして型から出して 好きな厚さに切り分ける(温かいうちだと崩れやすい)
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
初ミートローフづくりです!今回は少しヘルシーに野菜もたっぷり使いたくて。