きっかけ
家にあるもので出来る甘いパンが作りたかったから
材料 （20個分）
水
370ml
砂糖
大さじ4
スキムミルク
大さじ2
バター
35g
強力粉
300g
全粒粉
200g
塩
小さじ11/2
ドライイースト
小さじ11/2
レーズン
100g
バター
各大さじ1/2
グラニュー糖
各大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリーのパンケースに水を入れる
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砂糖・塩・スキムミルク・バターの順に①に入れる
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水にフタをするように強力粉を満遍なく入れる
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水に触れないように、ドライイーストを入れる
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ホームベーカリー本体に④を設置し、生地作りを選びスイッチオン
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出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す生地を軽く丸め直す
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固く絞った濡れ布巾をかけて、20分休ませる
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スケッパーで1個あたり60gにわけ、丸めて閉じ口を下にする
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クックシート を敷いた天板に⑧を置き、キッチンバサミで生地の上を×に切る表面が乾かないように霧吹きをし、約35℃に保ったオーブンで40分発酵させる
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開いた切り口に、バターとグラニュー糖をパン生地1個に対して分量分入れる
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180℃のオーブンで15分焼く
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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