小麦アレルギーの方でも食べれちゃう米粉のクッキーを作りました🍪✨
生地をペタペタと積み上げるのがクセになる、楽しくて美味しいクッキーです!!
⚠️まれにベーキングパウダーや、米粉に小麦が含まれている場合があります。原材料に注意してお作りください🙂
材料 （5cm×5cm×3mm / 16個）
・無塩バター
60g
・グラニュー糖
50g
・たまご
1つ
・米粉
150〜170g
・ブラックココアパウダー
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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(1)室温に戻したバターをなめらかになるまで、泡立て器で混ぜる
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(2)バターがなめらかになってきたらグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでさらに混ぜる
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(3)別皿に溶いた卵を、少しずつ(2)に流し入れ、分離しないように混ぜ合わせる
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⚠️分離してしまった場合は、湯煎にかけながら混ぜる(バターが溶けすぎないように注意!!)
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(4)(3)に米粉を入れ、ヘラでさっくり混ぜる
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(5)ある程度まとまってきたら、手でひとまとまりになるまで混ぜていく
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⚠️手に生地がくっつく場合は、少しずつ米粉を足していく
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(6)生地がまとまったら、1/3を別皿に移し、ブラックココアパウダーで着色する
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(7)ラップを広げ、棒状に伸ばしたプレーン生地とココア生地が、交互になるように積み上げていく
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(8)積み上げたら、ラップをキツく巻き、形を整え冷蔵庫で1時間以上冷やす
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(9)冷蔵庫から生地を取り出し、3mm程度の厚さになるように包丁で切り分ける
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(10)130℃に予熱したオーブンで30分焼き上げる
投稿者からのコメント
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🔪下準備
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・バターとたまごは室温に戻しておく
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・生地を切り分ける前に、オーブンを130℃に予熱する(30分)
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食べたいときに切り分けてその都度焼けるのも、アイスボックスクッキーの素敵なところ🤤
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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