しょうが米粉蒸しパン

*** しょうが米粉蒸しパン やっぱり米粉の蒸しパンが好き。 しょうが糖をいれたらカラダポカポカスイーツに。 しょうが糖のままでは、子どもたちが食べられないけど、しょうが糖入りの蒸しパンなら食べられるそう。 しょうがは殺菌作用もあるので、風邪の時期にもおすすめ。 しょうが米粉蒸しパン <9号シリコンカップ4個分> 【材料】 ・米粉 70g ・片栗粉 30g ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・重曹 1g ・甘酒 60g ・牛乳 60g ・ココナッツオイル 30g ・しょうが糖 30g 【下準備】 ◆蒸し器を準備する。 ◆ココナッツオイルが固まっていたら湯煎して溶かす。 ◆しょうが糖は3mm角に刻む。 【作り方】 1、ボウルに米粉、片栗粉、べーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。 2、別のボウルにココナッツオイル、甘酒、牛乳を入れて泡だて器でしっかり混ぜて、とろっと乳化させる。 3、1のボウルに2を入れて、泡だて器でツヤが出るまでかき混ぜ、しょうが糖を加えてさっと混ぜる。 4、シリコンカップに生地を流す。 5、強火で10分蒸す。