やっぱり米粉の蒸しパンが好き。
しょうが糖をいれたらカラダポカポカスイーツに。
しょうが糖のままでは、子どもたちが食べられないけど、しょうが糖入りの蒸しパンなら食べられるそう。
しょうがは殺菌作用もあるので、風邪の時期にもおすすめ。
米粉
70g
片栗粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
重曹
1g
甘酒
60g
牛乳
60g
ココナッツオイル
30g
しょうが糖
30g
-
ボウルに米粉、片栗粉、べーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
-
別のボウルにココナッツオイル、甘酒、牛乳を入れて泡だて器でしっかり混ぜて、とろっと乳化させる。
-
1のボウルに2を入れて、泡だて器でツヤが出るまでかき混ぜ、しょうが糖を加えてさっと混ぜる。
-
シリコンカップに生地を流す。
-
強火で10分蒸す。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
