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しょうが米粉蒸しパン
やっぱり米粉の蒸しパンが好き。
しょうが糖をいれたらカラダポカポカスイーツに。
しょうが糖のままでは、子どもたちが食べられないけど、しょうが糖入りの蒸しパンなら食べられるそう。
しょうがは殺菌作用もあるので、風邪の時期にもおすすめ。
しょうが米粉蒸しパン
＜９号シリコンカップ4個分＞
【材料】
・米粉 70ｇ
・片栗粉 30ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・重曹 1ｇ
・甘酒 60ｇ
・牛乳 60ｇ
・ココナッツオイル 30ｇ
・しょうが糖 30g
【下準備】
◆蒸し器を準備する。
◆ココナッツオイルが固まっていたら湯煎して溶かす。
◆しょうが糖は３ｍｍ角に刻む。
【作り方】
１、ボウルに米粉、片栗粉、べーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
２、別のボウルにココナッツオイル、甘酒、牛乳を入れて泡だて器でしっかり混ぜて、とろっと乳化させる。
３、１のボウルに２を入れて、泡だて器でツヤが出るまでかき混ぜ、しょうが糖を加えてさっと混ぜる。
４、シリコンカップに生地を流す。
５、強火で１０分蒸す。
