居酒屋で食べるプリプリの海老マヨをカリフラワーで作ってみたら・・・・旨しちょっとヘルシーでしょ。
材料
カリフラワー
1/2株
卵白
1個分
片栗粉
1/2カップほど
●マヨネーズ
大匙3
●ケチャップ
大匙1
●練乳
大匙1
●レモン汁
少々
●塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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カリフラワーを房に分けておく。卵白と片栗粉を合わせてカリフラワーに絡めて油で揚げる。
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ボウルに●の材料を混ぜて①を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
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こちらはボイルしてフライパンで焼いたバージョン。パプリカも入れてみました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
あまり長くあげると食感が柔らかくなり過ぎるので注意して。ボイルしてフライパンで焼いてもOK!!カリフラワーがあまり好きじゃない息子も食べてくれましたよ。
■このレシピの生い立ち
綺麗な大きいカリフラワーを頂いたので、海老で作る海老マヨをカリフラワーで作ってみただけ。ヘルシーで美味しかったです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。