今日のおうちごはん
チキン南蛮🍗
Today’s Dai’s kitchen🍳
fried chicken with vinegar and tartar sauce
チキン南蛮の作り方🍽(2人前)
調理時間：30分
【材料】
鶏もも肉300g
塩胡椒少
溶き卵1個
薄力粉大さじ2
◇甘酢だれ調味料
しょうゆ大さじ2
お酢大さじ2
砂糖大さじ2
◇タルタルソース材料
ゆでたまご2個
玉ねぎ1/4個
マヨネーズ大さじ3
塩胡椒少々
レモン汁小さじ1
【手順】
1.お湯を沸かしゆでたまごを作っておく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしたあと水気をとる。
2.鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をしておく。
3.次に薄力粉をまぶし、溶き卵につけ180°の油で火が通るまで揚げる。
4.甘酢だれを作る。ボールに◇甘酢だれ調味料をいれ混ぜ合わせ、1分ほどレンチンする。
鶏肉が揚げたら甘酢ダレに絡ませる。
(この作業でとても美味しく作れます)
5.タルタルソースを作る。ボールに1.で作ったゆでたまご、玉ねぎにマヨネーズ、塩胡椒、レモン汁をかけて混ぜ合わせる。
6.器に甘酢ダレをかけたチキンを並べて、上から5で作ったタルタルソースをかけたら完成！
