旬のねぎたっぷりのスープです♪
ふわふわ卵入りで子どもも喜ぶスープ🧒
とろみがついているので体もポカポカ～胃に優しいスープ👍
あっというまにできちゃうスープ～朝ご飯にも⭕️
⚫︎長ねぎ
1本
⚫︎青ねぎ
5～6本
⚫︎卵
2個
🅰️水
400ml
🅰️ヒガシマル醤油「うどんスープ」
1袋
🅱️水、片栗粉
各小さじ2
⚫︎ラー油
適量(またはごま油)
手順
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1️⃣長ねぎは縦半分に切ってから斜めに薄切りする。 青ねぎは小口切りにする。 卵は溶きほぐす。
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2️⃣深めのフライパンか鍋に🅰️、長ねぎを入れて強火で熱し、3分ほど沸騰させる。
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3️⃣🅱️を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、1の真ん中に少しずつ加え、その都度かき混ぜてとろみをつける。
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4️⃣中火にし、溶き卵を少しずつ回し入れ、卵が浮き上がってきたらすぐに火を止めて、青ねぎを加える。 大きくゆっくり2回ほどかき混ぜる。 塩、こしょう(分量外)で味を調える。
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5️⃣器に盛りつけ、ラー油をたらす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
