材料（2人分）
ピーマン 2個
竹輪 2本
ちりめんじゃこ(しらす) 30g
⚫醤油、酒、みりん 各小さじ1
⚫カレー粉 小さじ1/2
竹輪も入ってかさ増し♪カレー風味でお弁当やおつまみにも簡単でおすすめ♪作り置きや常備菜にも(*´▽｀*)
作り方
[1] ピーマンは千切り、竹輪は長さを半分に切って千切りにする。
[2] 油(分量外)を熱したフライパンでピーマンとちりめんじゃこを炒める。
[3] ピーマンがしんなりしたら、竹輪を加えて軽く炒める。
[4] ●を混ぜ合わせたものを加えて絡める。
■コツ・ポイント
※じゃこや竹輪に味が付いているため、調味料は少なめにしています。お好みで調整してください。※ピーマンは大きめのもの2個使いました。
■このレシピの生い立ち
授乳中でカレーがガッツリ食べられない(T_T)もらったピーマンが沢山ある！！ってことで、半端に余っていた竹輪としらすを使ってカレー風味のおかずを考えました。
