材料(3~4人分)
茄子(中) 3本
★醤油 大さじ3
★ごま油 大さじ1
★おろしにんにく 少々
★おろししょうが 少々
片栗粉 適量
作り方
[1] 茄子は軽く洗い、適当な大きさに切る。
[2] ★をボールで混ぜ合わせ、①の茄子を入れ、よく絡めて5~10分おく。
[3] ②に片栗粉をまぶし、こんがりと色づくまでオーブンで焼く。(詳細は下記参照)
きっかけ
夏野菜の茄子を美味しく料理して食べたかったので^^
おいしくなるコツ
今回はヘルシオの「鶏のから揚げコース」で焼きました。魚焼きグリルやオーブントースターでも同様に色がつくまで焼いてください。普通のオーブンの場合、250度で15~20分が目安だと思います。もちろん、フライパンで焼いたり揚げてもOKです^^