美味しい★茄子の唐揚げ レシピ・作り方

材料(3~4人分) 茄子(中) 3本 ★醤油 大さじ3 ★ごま油 大さじ1 ★おろしにんにく 少々 ★おろししょうが 少々 片栗粉 適量
作り方 [1] 茄子は軽く洗い、適当な大きさに切る。 [2] ★をボールで混ぜ合わせ、①の茄子を入れ、よく絡めて5~10分おく。 [3] ②に片栗粉をまぶし、こんがりと色づくまでオーブンで焼く。(詳細は下記参照) きっかけ 夏野菜の茄子を美味しく料理して食べたかったので^^ おいしくなるコツ 今回はヘルシオの「鶏のから揚げコース」で焼きました。魚焼きグリルやオーブントースターでも同様に色がつくまで焼いてください。普通のオーブンの場合、250度で15~20分が目安だと思います。もちろん、フライパンで焼いたり揚げてもOKです^^