材料（1人分）
エリンギ 1本
大葉 1枚
たらこ 3分の1本
※オリーブオイル 大さじ1
※バター(有塩) 10g
※マヨネーズ 大さじ1
昆布だし 小さじ2分の1
刻み海苔 ひとつまみ
作り方
【1】 エリンギは石づきを切り捨て、薄切りにした後、細切りにする。
【2】 大葉は茎を切り捨て、みじん切りにする。
【3】 たらこはスプーン等を使い、薄皮から粒をこそげ取る。
【4】 フライパンに※印の材料を加え、中火で加熱する。
【5】 1と昆布だしを加え、炒める。
【6】 エリンギがしんなりしたら、火を止め、3のたらこを加え、余熱で軽く炒める。
【7】 お皿に6を盛り付け、2の大葉と刻み海苔を乗せて、出来上がり。
きっかけ
エリンギとたらこが余っていたので、考えました。
おいしくなるコツ
たらこは完全に白くならなくても大丈夫です♡
