さーばー豆腐

■材料 (2人分) ・うまい!さば味噌煮 1缶(150g) ・木綿豆腐 1丁 ・ニラ 1/2束 ・白ねぎ 12cm ・小ねぎ 適量 ・にんにく 1片 ・しょうが 1片 【A】水 2カップ(400ml) 【A】鶏がらスープの素 小さじ2 【A】酒 大さじ2 【A】しょうゆ 大さじ2 ・豆板醤 小さじ1 ・水溶き片栗粉 適量 ・ごま油 少々
■今回使ったのはコレ! うまい!さば味噌煮 ■ 作り方 ①豆腐は一口大に切る。ニラは3㎝くらいに切る。白ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにしておく。 ②水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆを合わせる。 ③フライパンに油をひいて、白ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醬を香りが出るまで炒める。 ④【A】とうまい!さば味噌煮を入れて軽く沸騰させる。 ⑤豆腐を入れ5分ほど煮て、ニラを加えさらに軽く煮込む。 ⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れる。お皿に盛りつけて、お好みで小ねぎを散らす。 ■MEMO 豆腐は、さっと茹でて水切りしておくのがおすすめです。