さーばー豆腐

■今回使ったのはコレ！ うまい！さば味噌煮 ■ 作り方 ①豆腐は一口大に切る。ニラは3㎝くらいに切る。白ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにしておく。 ②水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆを合わせる。 ③フライパンに油をひいて、白ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醬を香りが出るまで炒める。 ④【A】とうまい！さば味噌煮を入れて軽く沸騰させる。 ⑤豆腐を入れ5分ほど煮て、ニラを加えさらに軽く煮込む。 ⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れる。お皿に盛りつけて、お好みで小ねぎを散らす。 ■MEMO 豆腐は、さっと茹でて水切りしておくのがおすすめです。