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デミグラスハンバーグ

料理大好きおもち

料理大好きおもち

材料（6人分）

合い挽き肉

500g
玉ねぎ

ひと玉
塩

小さじ1
ナツメグ

少々
卵

1個
パン粉

大さじ3
玉ねぎ

ひと玉
塩

ふたつまみ
しめじ

200g
薄力粉

大さじ3
ケチャップ

大さじ6
赤ワイン

200ml
水

400ml
Aにんにくチューブ

2cm
Aコンソメ

小さじ2強
Aウスターソース

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

玉ねぎをみじん切りにして、材料を全部捏ねる。
6等分に成型して表面を焼く。
玉ねぎを薄切りにして、フライパンで炒め、塩を加えて茶色くなるまで炒める。
しめじを加え炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加えて絡める。
ケチャップを酸味が飛ぶまで2に絡めながら炒める
赤ワインと水を加えて、煮立たせてAを加え混ぜ、ハンバーグをいれる。
弱中火でソースにとろみがつくまで煮詰めて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード