甘栗deモンブラン

材料(12個くらい) ホットケーキミックス 200g 卵 1個 バター(ケーキ用マーガリン) 40g 牛乳 大さじ3 ホイップクリーム 200cc 砂糖 大さじ3 甘栗 1袋 ラム酒 小さじ1 ココアパウダー 小さじ1 甘栗(飾り用) 6個くらい
甘栗&ホットケーキミックスで 自宅でお気軽にモンブラン!秋のおやつに最高〜(≧∀≦) 作り方 [1] モンブランの土台を作る。ホットケーキミックスをボウルに入れ 溶かしバター・卵・牛乳を加えて混ぜる。 [2] 天板にオーブンシートを引き スプーンなどで3〜5cmくらいの大きさにして 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。 [3] 焼きあがったら乾燥しないように布巾などをかぶせて冷ましておく。その間にクリーム作り! [4] 生クリームに砂糖を入れて まず8分立てにして 半分ずつに分ける。 [5] ホイップクリームの片方はもう少し固めまで ホイップして冷蔵庫で置いておく。 [6] 甘栗はジップロックに入れ綿棒などで細かく叩き潰す。 [7] 粒はなるべく細かく! [8] 半分にしたホイップに潰した甘栗・ココアパウダー・ラム酒を加えて混ぜる。 [9] 土台が冷めたらまず 生クリームを真ん中にのせて マロンクリームは絞り袋に入れてその上から絞り出していく。 [10] てっぺんに飾り用にとっておいた甘栗を半分に切ったものを飾って 完成! ■コツ・ポイント 土台を作るとき 最初からカップケーキ用のカップで焼くと後がらくだったかなーと。まだ 改良あり!ですね。 ■このレシピの生い立ち モンブランが大好きですが、マロンペーストなどをわざわざ買わずに出来ないかなーと。まだ 改良ありです。まずは覚え書き程度です。