長芋蒸しパン☆焼き芋トッピング♪卵不要♡

材料 長芋 150g きび砂糖 60g 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ 焼き芋 1/2本
長芋でフンワリ♪卵不要の蒸しパンです!焼き芋の甘味と香ばしさもプラスして、身体に優しいスイーツ!受験生の夜食にオススメ☆ 作り方 [1] 長芋をすりおろし、きび砂糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 [2] ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて全体を粉気がなくなるまで、よく混ぜ合わせる。 [3] 型にマフィンカップを敷き、タネを八分目まで入れ、カットしておいた焼き芋を載せて、蒸気の上がった蒸し器に入れる。 [4] 中火で10〜13分蒸したら出来上がり。竹串を刺してなにもついてこなければ、大丈夫です! ■コツ・ポイント 型には、白ゴマ油やサラダ油などを薄く塗っておくと、くっつきを防げます。焼き芋がない時は、お芋そのままを1cmの角切りにして載っけても出来ます。 ■このレシピの生い立ち 中3受験生の娘の夜食に作ってみました!