グラタンが変身☆えびクリームコロッケ

作り過ぎたグラタンが一手間でカニクリームコロッケに変身☆ ■材料（2人分〔15分〕タネを冷やす時間を除く） 残ったグラタン　　200g かにの身（かに缶でも可）　　50g じゃがいも　　100g 薄力粉　　適量 溶き卵　　1個分 パン粉　　適量 揚げ油　　適量 ベビーリーフ　　適量 ミニトマト　　適量 ウスターソース　　お好みで ■工程 <1>　じゃがいもは一口大に切ってボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、フォークなどで潰して冷ます。 <2>　ボウルにグラタンを入れ、フォークなどで具材を潰す。 <3>　<1>、かにの身を加えて混ぜ、バットに移して落としラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 <4>　<3>を俵形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶす。 <5>　180℃に予熱した揚げ油に入れ、表面がカリッときつね色になるまで揚げる。 <6>　器に<5>を盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。お好みでウスターソースをかける。 ■コツ・ポイント グラタンに潰したじゃがいもを加えることで成形しやすくなります。 タネを成形したら一度冷やすことで揚げる際に破裂しにくくなります。