無駄なく使って節約メニュー☆ブロッコリの軸の炒め物 レシピ・作り方

材料(1人分) ブロッコリーの軸の部分 1本分 にんにく 1片 鷹の爪 1本 オリーヴオイル 大匙1 醤油 小匙1
作り方 [1] ブロッコリの軸は厚めに皮を剥いて、拍子切りにしておく。葉が出ていれば茎ごと切り離して、それも使用します。 [2] フライパンに薄切りのにんにく、小口切りの鷹の爪、オリーヴオイルを入れて熱し、香りが立ってきたら切り分けたブロッコリを入れて火が通るまで炒める。 [3] 醤油をまわしかけて全体をあえて味をからめたら完成。 きっかけ ブロッコリの軸がもったいないので、おつまみに作ってみました。 おいしくなるコツ お好みでベーコンやハムを加えても美味しいです。食べるときにマヨネーズを添えるのもオススメです。 【合うお酒】ビール、チューハイ 【合うワイン】ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン、シルヴァネール