材料(2人分)
まぐろ 150g
アボカド 1/2個
大葉 1枚
白髪ねぎ(お好みで) 適宜
のり(お好みで) 適宜
■A
焼肉のたれ 大さじ2
ごま油 小さじ1
みそ 小さじ1
いりごま(白) 小さじ1/2
大人も子どももやみつきに!焼肉のたれで漬ける、簡単まぐろユッケです♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、まぐろです。
[2] まぐろはペーパータオルで水気をとり、1cm角に切る。
[3] ボウルにAを合わせて<2>を加え、混ぜ合わせて10分程冷蔵庫で寝かせる。
[4] アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。
[5] <3>、<4>を混ぜ合わせて大葉を敷いた器に盛り付けて、お好みで白髪ねぎ、のりを添える。
■コツ・ポイント
焼肉のたれに、少し加えたみそがコクを出すポイント!漬け込んでから冷蔵庫でしばらく寝かせると、味がなじんで一層おいしくいただけます♪大人向けには、お好みでコチュジャン等で辛さを加えるのもGood!
■このレシピの生い立ち
まぐろとアボカドの相性ぴったりコンビを、焼肉のたれとごま油で手軽にユッケに仕立てました!コクのあるたれと、ごまの香りで箸が止まらない味わいに♪さっと漬けたあっさり味、じっくり漬け込んだしっかり味、お好みの漬け込み具合で召し上がってください。