豚もも薄切り肉やサニーレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 299kcal
・たんぱく質 10.3g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 28g
■材料（2人分）
・ライスペーパー 4枚
・豚もも薄切り肉 50g
・ビーフン 20g
・サニーレタス 2枚
・青じそ 4枚
・ゆでえび 6尾
・にら 3本
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
■つくり方
（1）豚肉はゆでて冷水に取り、せん切りにする。
（2）ビーフンは熱湯でもどし、サニーレタス、しそはせん切りにする。
（3）えびは殻をむき、ヨコ半分に切る。にらは約１０ｃｍ長さに切る。
（4）ライスペーパーは水にくぐらせて、しんなりしたら、（１）の豚肉、（２）のビーフン・サニーレタス・しそをのせ、半分まで巻く。
（5）（４）に（３）のえびを表面が外から見えるようにのせ、（３）のにらをのせて巻く。
（6）器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」を添える。
