いかのわさびあえ

冷凍ロールいかやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 125kcal ・たんぱく質 5.6g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 49g ■材料(2人分) ・冷凍ロールいか・1/2枚 50g ・干しわかめ 10g ・きゅうり 1/2本 ・トマト 1/4個 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酢 大さじ1/2 [A]練りわさび 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)いかはそぎ切りにして、サッとゆで、冷水にとって冷ます。わかめは水でもどし、熱湯にくぐらせ、ひと口大に切る。きゅうり・トマトは1cm角に切る。 (2)(1)のいか・わかめ・きゅうり・トマトを合わせ、Aのわさびドレッシングであえる。