にんじんしりしり風テリーヌ♩とろろがソースに♩ レシピ・作り方

作り方 [1] 木綿豆腐は手でちぎって、ざるに入れ、水切り半日しておく。 [2] にんじんはスライスして、熱湯で3〜4分目安に柔らかくなるまで煮、ざるに入れて、水気、粗熱を取る。 [3] FPに1、2、水気を切ったツナ、手でちぎったはんぺん、◎を入れて滑らかになるまで撹拌する。 [4] パウンド型にクッキングシートを敷いてから、3を流し入れて、アルミを被せる。 [5] 蒸し器で25〜30分蒸したら完成。粗熱を取り、冷蔵庫で3時間程冷やす。 [6] 卵黄は耐熱皿に入れて、竹串で一箇所刺してから、ラップをしてレンジで30秒加熱し、そぼろ状に解す。 [7] 5を切り分けて、すりおろした山芋、卵黄そぼろ、削り節をトッピングし、めんつゆをかける。 きっかけ にんじんしりしりのイメージチェンジをしたくて作りました おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。 冷蔵庫で冷やしている間は調理時間に含まれません。