りんごや溶き卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 163kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・りんご 1/8個
・くるみ 10g
・チョコレート 15g
・バター（食塩不使用） 5g
[A]溶き卵 1/2個分
[A]「パルスイート」 小さじ2
[A]砂糖 小さじ1
[A]ラム酒 小さじ1/2
[B]薄力粉 15g
[B]ココアパウダー（無糖） 大さじ1/2
[B]ベーキングパウダー 小さじ1/4
・粉砂糖 適量
＊分量は６ｃｍ角×２ｃｍ高さのケーキ用の四角い紙型２個分です。
■つくり方
（1）りんごは１ｃｍ角に切り、くるみはローストして大きめに砕く。オーブンは１８０℃に予熱する。チョコレート、バターはこまかく切る。
（2）ボウルに（１）のチョコレート・バターを入れ、湯せんにかけて溶かし、Ａを加え、泡立て器でよく混ぜる。混ぜ合わせたＢをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜる。
（3）（１）のりんご・くるみを加えてさらに混ぜ合わせる。
（4）６ｃｍ角、２ｃｍ高さのケーキ用の四角い紙型に（３）の生地を等分に流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで１２分～１５分焼く。
（5）粗熱が取れたら型から出して器に盛り、粉砂糖をふる。
＊りんごやくるみのほかに、お好みでアーモンドやヘーゼルナッツ、バナナなどを入れても おいしくお作りいただけます。
＊ナッツ類は１８０℃のオーブンで５分ほどローストするとさらに香ばしく焼き上がります。
