我が家のたけのこ煮!

材料 たけのこ 2分の1 竹輪 1本 舞茸 半分 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3強 ほんだし(顆粒) 小さじ1 お酒 大さじ1 味醂 大さじ2 お水 約500cc 薄口醤油 大さじ1
筍を沢山頂いたので、迷わず筍ご飯と筍煮を作りました。 作り方 [1] お鍋に煮汁を作り、たけのこ、竹輪、舞茸は食べやすい大きさにカットして入れ火にかけます。 [2] 中火~弱火で約20分~煮込み、たけのこが柔らかくなっていればOKです。 [3] 味付けは最後に薄口醤油で微調整して下さい。 ■コツ・ポイント 冷蔵庫にあるもで筍煮にしました。しめじやエリンギなどでもOKです。ある程度煮込み味をみて醤油、味醂などで味の微調整をして下さい。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にあるもで筍煮にしました。しめじやエリンギなどでもOKです。