かぼちゃでホクホク☆ドロップクッキー レシピ・作り方

材料(3~4人分) カボチャ(蒸して皮を取ったもの) 80g 薄力粉 100g 無塩バター 50g 砂糖 50g 卵 1/2個 黒ゴマ 小さじ2
作り方 [1] カボチャは蒸して皮を取ったものをマッシュにしておく。バターは室温で柔らかくする。オーブンを180度に予熱する。 [2] ボールにバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。 [3] ②に溶き卵を加え、分離しないよう力強く混ぜる。 [4] ③にカボチャを加えて良く混ぜ、黒ゴマも加えて混ぜる。 [5] ④に薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらに替えてさっくり混ぜる。 [6] ⑤の生地を、オーブンペーパーの上にスプーンで一口大に落としていく。 [7] 180度のオーブンで15分程度焼いたらできあがり♪ きっかけ 秋の味覚、かぼちゃを使って子ども達におやつを作ってあげたかったから。 おいしくなるコツ 同じ生地でも、棒状に成形して冷凍し、それをカットしてから焼くこともできます。この方法だと生地を保存でき、食べたい時に焼くだけなので便利です♪ただ、時間がないときなどはドロップクッキーの方が早くできあがります★お好みで^^