長いもやオクラを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 55kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 14g
■材料（4人分）
・長いも 240g
・オクラ 8本
[A]水 大さじ5
[A]酢 大さじ4
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1・1/2
[A]砂糖 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方
（1）長いもは皮をむき、４ｃｍ長さの拍子木切りにする。
（2）オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で１分ゆでて水にとり、冷めたら水気をきって２～３等分の斜め切りにする。
（3）ボウルにＡを合わせ、（１）の長いも、（２）のオクラをあえる。
