長いもやオクラを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 55kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 14g
長いも
240g
オクラ
8本
A.水
大さじ5
A.酢
大さじ4
A.しょうゆ
小さじ2
A.「ほんだし」
小さじ1・1/2
A.砂糖
小さじ1
A.「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
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（1）長いもは皮をむき、4cm長さの拍子木切りにする。
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（2）オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で1分ゆでて水にとり、冷めたら水気をきって2～3等分の斜め切りにする。
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（3）ボウルにAを合わせ、（1）の長いも、（2）のオクラをあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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