さけとじゃがいものチャウダー

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

さけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 442kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 2g ・野菜摂取量 48g

材料

(4人分)

さけ

200g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
じゃがいも

1個
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/3本
ベーコン

2枚
ブロッコリー

1/2個
薄力粉

大さじ2
牛乳

3・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
生クリーム

1/2カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
バター

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1・1/2

手順

所要時間：30分

（1）さけはひと口大に切り、Aで下味をつける。フライパンに油大さじ1／2を熱し、こんがりと焼く。
（2）じゃがいもは1．5cm角に切り、玉ねぎ、にんじんはそれぞれ8mm角に切る。ベーコンは1cm角に切る。
（3）ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。
（4）鍋にバター、油大さじ1を熱し、（2）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒め、薄力粉を加えて、よく混ぜながら、さらに炒める。
（5）牛乳、「コンソメ」を加え、よく混ぜながら煮立たせ、材料がやわらかくなるまで煮る。（1）のさけ、生クリームを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。
（6）器に盛り、（3）のブロッコリーを飾る。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る