豚ロースとちびじゃがいもの甘味噌煮😊✨
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best pot で煮込むのでじゃがいもがホックホック甘辛い味噌がかかったお肉はごはんが進みついつい食べ過ぎちゃう〜😍🌸
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材料
鍋のサイズ:20cm
豚ロース塊 500g
ちびじゃがいも 8〜10個
たまねぎ 1/2個（スライス）
インゲン豆 12本ほど（茹でておく）
調味料
だしパック 1袋（8g）
水 200ml
酒 大さじ2
（味噌ダレ）合わせておく
味噌 大さじ4
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ3
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下準備
★豚ロースはフライパンで全面を強火でサッと焼き付けておく。
★肉を一度取り出して、その油でちびじゃがいもも焼き付けておく。
作り方
①best pot の1番底にスライスしたたまねぎを敷き詰め、その上に豚ロース塊とちびじゃがを入れる。
②だしパックの袋を破いて粉末ごと入れ、その上から酒、水を注ぎ蓋をして強火にかける。
③強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱。
④火を止め余熱で30分ほどおく。（蓄熱調理）
⑤ちびじゃがは崩れやすいので一度取り出して肉だけ残し、蓋を取った状態で弱火で10分ほど煮詰める。
⑥豚ロースをお好みの厚さに切り、ちびじゃが、インゲン豆と共に器に盛り付け、上から味噌ダレをかけ完成☺️🎶
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今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@riarimama 様に作って頂きました✨
ぜひ作ってみて下さい☺️
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