材料(2人分)
そうめん 2人分(3~4束)
豚肉うす切り(ばら肉) 150g
たまねぎ 1/2個
油揚げ 1/2枚
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(せん切り) 5g
サラダ油 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
温泉卵 2個
■A
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 1カップ
水 1/2カップ
めんつゆを使ってアレンジしょうが焼き風そうめん☆豚肉、卵、油揚げでボリュームたっぷり!味付けはめんつゆだけで簡単♪
作り方
[1] 今回は、「ミツカン 追いがつおつゆ2倍」を使います。
[2] 豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはくし形切りにする。油揚げは短冊切りにする。Aは合わせておく。
[3] サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れ、香りがしてきたら、豚肉を加える。
[4] 豚肉の色が変わったら、たまねぎと油揚げを入れてさらに炒める。
[5] Aを加えて煮る。汁気が半分になったらしょうがを加える。
[6] そうめんは表示通りにゆで、冷水で洗い、水気をきって、器に盛る。
[7] にをかけ、万能ねぎと温泉卵をのせる。
■コツ・ポイント
サラダ油でにんにくを炒める際、香りをよく出しておきましょう。しょうがは食感をいかすため最後に加えてください。つゆは半分になるまで煮詰めるのがおいしく作るコツです☆
■このレシピの生い立ち
みんな大好きなしょうが焼きをそうめんにのせました!にんにくとしょうがでパンチがきいた味付けで、そうめんとの絡みも抜群!がっつりいただける、おかずそうめんです☆