カリッと焼いた絹厚揚げと、柔らかく茹でた豚肉と、小松菜の和え物です✨
お肉に厚揚げ入りで食べ応えばっちり👍✨
マヨネーズが入ることで、青菜が苦手なお子様も食べやすいです☺️❤️
2人分の分量は写真2枚目をご覧下さい💁♀️
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
豚こま切れ肉
250g
絹厚揚げ
2枚(300g)
小松菜
1袋（正味約200g）
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)白いりごま
大さじ1～2
(A)ぽん酢
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2.5
(A)砂糖・オイスターソース
各小さじ2
(A)塩・こしょう
少々
白いりごま
お好みで
- 【1】小松菜は塩少々(分量外)を入れたお湯で茹でザルにあけ、冷水にさらし、根元を切り、4cm幅くらいに切ってから水気をしっかりぎゅっと絞る。
- 【2】鍋に水1ℓに対して酒 大さじ1、塩 小さじ1を入れて熱し、沸騰したら必ず極弱火にしてから豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで茹でたらザルに上げ、キッチンペーパーで押さえて水気を取る。
- 【3】絹厚揚げはトースターや魚焼きグリルで表面カリッとするまで焼いてから半分に切り、1㎝幅に切る。
- 【4】ボウルに【A】を入れて混ぜ、小松菜、豚肉、絹厚揚げを入れて和えたら出来上がり！
- 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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