そのままでも、豆腐ステーキのうえにのせても(^o^)👌な、きのこサラダです。
材料
きのこ
240g
パプリカ
1/2個 1cm角に切る。
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ弱火
きのこ
しお
3g
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きのこは食べやすいサイズに切って、にんにくはスライスする。パプリカは1センチ角に切っておく。
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深さのある小鍋にオリーブオイルとニンニクをいれて中火にかける。香りが出たらキノコを入れてしおをふりかけふたをする。しんなりするまで2分ほど蓋をしたまま熱する。
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ふたをとって、パプリカをその上に重ねて入れてふたをして1分熱する。
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ぐるりと天地をかえして
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器に盛り付けパセリをふって完成。
投稿者からのコメント
お弁当の彩り。ビーガンだと赤がなかなか思いつかなくて苦労したことがあります。お役立ち食材は、トマト、紅しょうが、梅干し、そしてパプリカ。
ちょこっと端の方にいれるだけでも彩りがよくなり、目でも食べる楽しみが味わえます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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