こんばんは🌛 先日のおひるごはんです。 (訳あってpost前後しました)   ・三色丼 ・鮭と根菜の粕汁 ・高野豆腐の含め煮 ・キャベツと胡瓜のたらこ和え ・マリネ2種(紫キャベツ・ミニトマト) ・いちご    三色丼 昨日の一口おにぎりは、この三色丼の具材を使用していました(･∀･;) 鶏そぼろ、炒り卵、ちぢみ小松菜の胡麻和え、ラディッシュの甘酢漬をのせました。   鮭と根菜の粕汁 鮭は前の晩に塩麹に漬けておいたので、臭みもぬけてふっくら😊 酒粕は私の好きな日本酒の1つ、上善如水の酒粕を使用しています。 生姜をたっぷりきかせて、いつもよりふた回りくらい大きなお椀で、たくさんいただいちゃいました😅   キャベツと胡瓜のたらこ和え キャベツと胡瓜を少量の塩麹で漬けておき、盛り付ける直前に、お出汁とたらこで和えました。←長い時間和えておくと、苦味がたってしまうので、直前がオススメです。    *　*　*　*　*　*　*    今日の和食献立も、殆どのお料理に㈱ビーバン( @beevan0417 )様からいただいた『カラダよろこぶ出汁』を使いました。  汁物以外にも、和え物などに加えるのも、ぐっと味の深みが増して美味しくいただけるなーと再認識🤓 粉末だからこその使い方かも✨    ごちそうさまでした。     #三色丼 #粕汁 #キャベツの和え物   #おいしいだし #カラダがよろこぶ出汁 #ビーバン #PR   #おひるごはん #昼ご飯 #昼食 #おうちランチ #おうちカフェごはん #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365