今日は、サッカー仲間たちとBBQ
昨日の夜からせっせと仕込みです。
焼き鳥とオイルサーディン。
今日は天気がいいので
BBQ日和だ！
材料
真イワシ
6尾
オリーブオイル
200ccくらい
ニンニク（潰す）
1カケ
塩水
200ccくらい 10%
レモン
2枚
ローズマリー
あれば1枚
ローリエ
あれば1枚
手順
- 1.イワシを3枚におろす
- 2.イワシを塩水に半日ほど漬ける。
- 3.塩水を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、鍋に皮を上にして並べる。
- 4.鍋にニンニク、ローズマリー、レモンを乗せ、上からオリーブオイルを流し込む。
- イワシが隠れるくらい。足りなかったら足してください。
- 5.蓋をして、弱火で30分煮込む。冷めるまで置いておき、冷蔵で保存してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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