オイルサーディン

▲▼△ オイルサーディン 今日は、サッカー仲間たちとBBQ 昨日の夜からせっせと仕込みです。 焼き鳥とオイルサーディン。 今日は天気がいいので BBQ日和だ! <材料> 真イワシ 6尾 オリーブオイル 200ccくらい ニンニク(潰す)  1カケ 塩水 200ccくらい 10% レモン   2枚 ローズマリー あれば1枚 ローリエ   あれば1枚 <作り方> 1.イワシを3枚におろす 2.イワシを塩水に半日ほど漬ける。 3.塩水を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、鍋に皮を上にして並べる。 4.鍋にニンニク、ローズマリー、レモンを乗せ、上からオリーブオイルを流し込む。 イワシが隠れるくらい。足りなかったら足してください。 5.蓋をして、弱火で30分煮込む。冷めるまで置いておき、冷蔵で保存してください。 #オイルサーディン #マイワシ #真イワシ #バーミキュラ18cm #バーミキュラ #vermicular #作り置き #つくおき #酒のつまみ #おつまみ  #暮らし #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #日々のこと #BBQ #Chikoレシピ #レシピ #クリナップキッチン #キッチントリップレシピ