芽キャベツ
350gくらい
ドライクランベリー
一握り
好みのナッツ（アーモンド、ピーカン、胡桃など）
一握り
白ワイン/酒
大2
バルサミコ酢
大1
オリーブオイル
大1と1/2
塩、ブラックペッパー
少々
手順
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クランベリーはお湯に浸して戻して水気を切る。ナッツは乾煎りしておく。
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芽キャベツは外側の葉を除いて縦半分にカットする。（好みにより丸のままでもOK）
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フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。
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芽キャベツの切り口を下にして並べて焼き色がつくまで焼く。
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軽く炒め合わせて、ワインを振って蓋をする。火を弱めて3～4分（食感の好みにより）蒸し焼きにする。
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バルサミコ酢と塩、ブラックペッパーで調味する。クランベリーとナッツを加えて混ぜたら出来上がり。
投稿者からのコメント
クリスマスの肉料理の付け合わせにぴったりです。
■コツ・ポイント
ナッツはお好みの物でOKです。
■このレシピの生い立ち
芽キャベツを好みの食べ方で。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
