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鶏団子と豆もやしとえのきの具沢山スープ
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鶏団子と豆もやしとえのきの具沢山スープ

鶏団子と豆もやしとえのきの具沢山スープ ふんわり鶏団子と、栄養たっぷり豆もやしと、旨味たっぷりえのきの具沢山スープです😋✨ 具沢山で栄養満点!お腹も大満足です👍✨ @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨ http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

材料 (4人分)

  • 鶏ひき肉(もも)
    300g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • (A)片栗粉
    大さじ2
  • (A)味噌
    大さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ2
  • 豆もやし
    1袋・200g
  • えのき
    1袋・200g
  • (B)水
    1200㏄
  • (B)鶏がらスープの素
    小さじ4
  • (B)みりん・白だし
    各大さじ3
  • (B)塩
    小さじ1
  • 豆苗
    お好みで
  • ラー油
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】長ねぎはみじん切りにする。
  • えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
  • 【1】ボウルに鶏ひき肉(もも)と長ねぎと【A】を入れて良く練り混ぜる。
  • 【2】鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、1を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。
  • 【3】鶏団子が浮いて来たら豆もやしとえのきを入れて、2~3分煮たら出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで豆苗を乗せてラー油を垂らす。

投稿者からのコメント

ポイント ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421479 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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