鏡のようなカスタードプリン

材料(12㎝丸型) ■カラメル グラニュー糖 50g 水 大さじ1 熱湯 大さじ1 ■プリン液 卵 3個 牛乳 300ml グラニュー糖 50g バニラエッセンス 少々
プリンはカップで作っても美味しいですが、丸型で作ると鏡のように綺麗に出来ます。ナイフが映ってるのが見えますでしょうか。 作り方 [1] カラメルは鍋に水とグラニュー糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら熱湯を入れて型に流し入れます。 [2] ボールに卵を割り入れて良くほぐしておきます。 [3] 牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温めて(人肌くらい)バニラエッセンスを入れます。 [4] ③を割りほぐした卵に3回くらいに分けて入れてよく混ぜます。 [5] カラメルを入れた型にプリン液をこしながら流し入れます。 [6] 湯せん焼きで余熱170℃のオーブンで40-50分焼きます。(竹串をさして液が出てこなければ焼けています。) [7] ラップをして一晩冷やします。 [8] お皿に出して切り分けます。 ■コツ・ポイント オーブンでの焼き時間は各家庭のオーブンによって違いますので、ご注意ください。もしよろしければ動画もありますのでご覧くださいね。https://youtu.be/D1uUR3O-djU ■このレシピの生い立ち いつもは小さなプリンカップでしたましたが、ケーキ型で作るととても綺麗に出来ました。