プリンはカップで作っても美味しいですが、丸型で作ると鏡のように綺麗に出来ます。ナイフが映ってるのが見えますでしょうか。
■カラメル
グラニュー糖
50g
水
大さじ1
熱湯
大さじ1
■プリン液
卵
3個
牛乳
300ml
グラニュー糖
50g
バニラエッセンス
少々
手順
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カラメルは鍋に水とグラニュー糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら熱湯を入れて型に流し入れます。
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ボールに卵を割り入れて良くほぐしておきます。
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牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温めて(人肌くらい)バニラエッセンスを入れます。
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③を割りほぐした卵に3回くらいに分けて入れてよく混ぜます。
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カラメルを入れた型にプリン液をこしながら流し入れます。
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湯せん焼きで余熱170℃のオーブンで40-50分焼きます。(竹串をさして液が出てこなければ焼けています。)
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ラップをして一晩冷やします。
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お皿に出して切り分けます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オーブンでの焼き時間は各家庭のオーブンによって違いますので、ご注意ください。もしよろしければ動画もありますのでご覧くださいね。https://youtu.be/D1uUR3O-djU
■このレシピの生い立ち
いつもは小さなプリンカップでしたましたが、ケーキ型で作るととても綺麗に出来ました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
