焼き餅入りあったかみぞれ鍋

豚ロースしゃぶしゃぶ肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 478kcal ・たんぱく質 28.2g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 208g ■材料(2人分) ・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 200g ・大根 300g ・水菜 100g ・長ねぎ 1本 ・切り餅 4個 [A]水 360ml [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個
■つくり方 (1)大根はおろして、軽く水気をきる。水菜は4cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。 (2)餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 (3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の大根おろし・水菜・ねぎ、豚肉を加える。肉に火が通ったら、(2)の餅を加える。