成形不要！照り焼き大判つくね

ポリ袋に肉ダネを入れてこねるだけ！成形せずにフライパンで大判に焼き上げる甘辛つくね☆ ■材料（2人分〔20分〕） 鶏ひき肉　　200g 卵　　1個 長ねぎ　　1/3本 大葉　　4枚 サラダ油　　大さじ1 卵黄　　1個 白いりごま　　適量 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 酒　　小さじ1 片栗粉　　大さじ2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 塩　　小さじ1/3 【B】 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ2 砂糖　　大さじ1 片栗粉　　小さじ1 ■工程 <1>　長ねぎ、大葉はみじん切りにする。 <2>　ポリ袋に鶏ひき肉、卵、<1>、【A】を入れ、袋の上からしっかりこねる。 <3>　フライパンにサラダ油を引き、<2>を入れて平らに広げ、中火で焼く。 <4>　焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で5分ほど焼く。 <5>　ボウルに【B】を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。取り出し、とろみが付くまで混ぜる。 <6>　<5>を<4>にかけて馴染ませる。 <7>　器に<6>を盛り付け、いりごまをふり、中央に卵黄をのせ、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 肉ダネはポリ袋に入れてこねることで洗い物が少なく、お手軽に作れます。 フライパンで大判に焼くことで、丸く成形する手間が省けます。 つくねを焼いている間に電子レンジでタレを加熱すると、より時短になります。