皆様！
こんばんマッチョ💪💪
今回はレンジでできる
『ふっくらジューシーレタス焼売』
の作り方を紹介していきたいと思います！
レンジで作っているのにも関わらずミンチが固くなることなく、ふっくらジューシーに仕上がります！
めちゃくちゃ簡単で美味しいので是非お試しください！
材料
レタス(粗微塵切り)
100g
豚ミンチ
200〜250g
玉ねぎ(微塵切り)
1/4個
椎茸(微塵切り)
1~3個
○砂糖
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○ごま油
大さじ1
○醤油
大さじ1
○中華スープの素
小さじ1
○生姜チューブ
3㎝
○片栗粉
大さじ2
○塩胡椒
4振り
○牛脂(あれば)
1個
A醤油
大さじ1
Aお酢
大さじ1
Aごま油
小さじ1
からし(お好みで)
適量
手順
- ① レタスは粗みじん切りにして平たいバットまたはお皿に入れておく
- ◆注意点◆
- レタスがあまり切れていないと、肉だねの表面にレタスが引っ付きづらくなるので注意！
- ② ボウルに豚ミンチ200〜250g、みじん切りにした玉ねぎ1/4個、みじん切りにした椎茸1〜3個、○を全て入れよく揉み込む。
- ◆ポイント◆
- 牛脂を入れることで旨味が増す他、ジューシーに仕上がる
- ③ 肉だねを8等分にして手で丸めたら、肉だねの表面にレタスを付けて耐熱皿の上に円を描くようにのせる。
- ④ ふんわりラップをして600wのレンジで5分、庫内で5分置いて蒸らす。
- 蒸らしている間に焼売だれのAを混ぜ合わせておく。
- ◆ポイント◆
- 焼売の皮ではなく、レタスを皮にすることでレタスの水分でじっくり蒸すことができ、肉だねがふっくらジューシーに仕上がる
- ⑤ 庫内で5分間蒸したらラップを開けて真ん中に焼売だれを盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
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