＊コロコロミートボールのトマトソース煮＊
明日は十五夜です🎑
十五夜の日のおかずにもオススメ✨
甘めのトマトソースは子供達にも大人気です😋❣️
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料 （4人分）
合挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
(A)ナツメグ
小さじ1/2
(A)顆粒コンソメ
小さじ2
(A)塩胡椒
少々
卵
1個
パン粉
大さじ5
薄力粉
適量
オリーブオイル
適量
カットトマト缶
1缶(400g)
(B)顆粒コンソメ
大さじ1
(B)はちみつ・トマトケチャップ
各大さじ2
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】玉ねぎ→みじん切りにする。
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【1】ボウルに合挽き肉と【A】を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。
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【2】1をゴルフボール位に丸め、薄力粉をまぶす。
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【3】フライパンにオリーブオイルを熱し、2を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
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【4】3に、カットトマト缶と【B】を加え、とろりとするまで煮詰め、味をみて、足りない場合は塩胡椒で調え、出来上がり！
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お好みで乾燥パセリを振ります。
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Point!
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ホールトマトの場合は潰してから加えて下さい🍅
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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