材料（2人分）
手羽先 8本
ごぼう 1本
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
★醤油 大さじ3
★酒 大さじ3
★みりん 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★すりおろしにんにく 少々
ごま 少々
ブラックペッパー 少々
サラダ油 適量
作り方
【1】フライパンの中に★を入れて
一煮立ちさせてタレを作ります
【2】手羽先は両面に塩こしょうをします
ごぼうはよく洗い乱切りにします
【3】片栗粉を全体に薄くまぶします
【4】別のフライパンを中火で熱し
サラダ油を入れます
（フライパン底一面にサラダ油がいきわたる程)
皮目から焼いていきます
ごぼうも一緒に入れます
焼き色がついたら裏返します
【5】蓋をしめて
蒸し焼きにします
【6】蓋をあけて
もう一度裏返して強火で皮目を焼きます
【7】手羽先、ごぼうが熱々のうちに
タレを作ったフライパンの中に入れてからめます
ごま、ブラックペッパーをかけて
ひと混ぜしたら出来上がりです♪
【8】今日の晩ごはん献立♡
きっかけ
手羽先の甘辛ダレは美味しくてよく作る定番
ごぼうもあったので一緒に入れてみたらとても美味しくて一品で満足できるおかずの出来上がり♪
おいしくなるコツ
少ない油でも蒸し焼きにして最後に強火で皮目をパリッと焼くことで、揚げたかのようにと外はカリッと中はジューシーに仕上がります☆
片栗粉をきれいにまぶすことで、タレとよくからみ美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
