なすとみょうがの卵とじ

Name: なすとみょうがの卵とじ 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: なすやしめじを使った人気の副菜レシピです。; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 50kcal; ・たんぱく質 4.2g; ・塩分 1.3g; ・野菜摂取量 98g; ■材料（4人分）; ・なす 5個; ・しめじ 100g; ・みょうが 3個; [A]しょうゆ 大さじ1・1/2; [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2（6g）; [A]「ほんだし」 小さじ1; [A]水 1カップ; ・卵 1個

味の素パーク

なすやしめじを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 50kcal ・たんぱく質 4.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 98g ■材料（4人分）・なす 5個・しめじ 100g ・みょうが 3個 [A]しょうゆ大さじ1・1/2 [A]「パルスイートカロリーゼロ」小さじ2（6g） [A]「ほんだし」小さじ1 [A]水 1カップ・卵 1個

■つくり方（1）なすは１ｃｍ厚さの斜め切り、しめじは小房に分ける。みょうがは薄切りにする。（2）鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、なす・しめじを入れて煮る。（3）（２）に溶きほぐした卵を入れてとじ、火を止め、みょうがを入れて混ぜる。