「鶏手羽中の塩焼き」
男子医大生さんから
「この鶏肉レシピ、おいしかったです!」
とメッセージが届きました。
ありがとうございます♪
嬉しいですね。
やはりお肉系は
男性人気ありますね。
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手羽中は食べやすいし
肌弾力もつくので
女性にもおすすめです♡
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このレシピ、
味付けは塩こしょうだけ。
でも旨みたっぷりで
たまらなく美味しいんです。
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お酒はあまり飲めないのに
これを作ると
「ビール飲みたいっ!」
な気分になってしまいます。
スタミナつけて、
さぁ頑張ろう♪
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■材料■1～2人分
・鶏手羽中 200g (10本くらい)
・オリーブオイル 大さじ1
・タイム 2～3本
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■下準備■
＊鶏手羽中の臭みや水分を
キッチンペーパーで拭きとる
(気になる場合は、塩少々を振り
3分程おいたらキッチンペーパーで拭きとる)
＊焼く直前に鶏手羽中の両面に塩をふる
■作り方■
①フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、
鶏手羽中を皮目を下にして入れ
蓋をし、焼き色がつくまで
中強火で4～5分ほど焼く
②鶏手羽中を裏返し
2～3分焼く
③器に盛り、こしょうをふる
【point】
＊塩は気持ち多めがおいしいです
＊油がかなりはねるので気をつけてください
(蓋をすると跳ね防止＆ふっくらに)
＊皮パリっとさせたい時は
最後に蓋を外して
皮目を強火で焼いてください
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【point②】
ハーブの"タイム"を使うことで
鶏肉の臭みを消したり
抗菌効果も期待できます。
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