【ごちそう五目豆】
作り置き副菜にも便利な五目豆レシピが届きました
#bestpotアンバサダー
@ikura888 さんレシピです
【材料】
水煮大豆…2袋
トンカツ用豚肉…3枚
こんにゃく…１／２枚
人参…１／２本
レンコン…5枚
干し椎茸…5枚
生姜…1かけ
出し昆布…10センチ
オリーブオイル…大さじ1
醤油…お玉１杯
酒…お玉１杯
みりん…お玉１杯より少なめ
砂糖…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
【作り方】
■下ごしらえ
・生姜は千切り。
・人参、下茹でしたこんにゃく、戻した干し椎茸、
出汁昆布は大豆と同じサイズにカット。
・レンコン、豚肉は一口大にカット。
① bestpotを火にかけ、温まったらオリーブオイルを
入れて生姜、豚肉、人参の順番に炒める。
② 全ての材料と調味料を入れて、椎茸の戻し汁を
ひたひたになるまで入れ、沸騰したらアクをとり
中火にして12～15分煮る。
③ 火を止めて蓋をして、予熱でじっくり味を染み込ま
せたら完成です。
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