おはようございます🤗
シャキシャキと歯ごたえがいい「れんこん」と、ヘルシーでお財布にやさしい「鶏むね肉」を合わせて、パンチの効いたご飯もビールも進む甘辛照り焼き。
れんこんは甘辛くてシャキシャキ！！
鶏むね肉はとてもやわらかくて、
さっぱりと食べやすい仕上がりになりました。
作り方はとても簡単！！
れんこんをサッと焼いたら鶏むね肉も焼いて、後はタレを加えて絡めるだけ。
フライパンひとつで作れるのも、嬉しいところ。
れんこん、鶏むね肉、にんにくが揃ったらどうぞお試し下さいね。
【鶏むね肉とれんこんの甘辛照り焼き】
🍀材料・2〜3人分🍀
・れんこん 約130g
・鶏むね肉 1枚(約300g)
★片栗粉 小さじ1
★酒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
●醤油・みりん 各大さじ2
●砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
🍀作り方・調理時間10分🍀
①れんこんは皮をむき、5㎜幅の半月切りにして水に浸してアクを抜き、
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
●を混ぜ合わせる。
②鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り斜め薄切りにして★を揉み込む。
③フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、れんこんを並べ上下を返しながら焼く。
④れんこんをフライパンの隅に寄せて、
鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、中火で1分焼く。
⑤●を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体にタレを絡める。
🍀コツ・ポイント🍀
・れんこんの焼き加減は、爪楊枝などを指してスッと通るぐらいになります。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけてレンジ出温める
